主辦單位：苗栗產業創新推動辦公室
輔導單位：國立聯合大學資訊與社會研究所
受輔導廠商：珍豬客家精饌
計畫主持人：晁瑞明
緣起
本業者是多次榮獲國內外多次榮獲金牌得主，且首屈一指的苗栗傳統客家─「珍豬客家精饌」，主要販售客家傳統美食，去年一整年營業額約為參佰貳拾萬元，目前業者於苗栗市黃昏市場內進行販售，也有進行訂單傳真宅配服務，目前已經營15年，在許多大型活動中，經常獲邀出席販售，雖然業者獲得不少獎項，但營業額卻沒有明顯的提升，宣傳行銷部分需再加強，也是業者透露目前想解決的問題。
成果
建立經營優勢的發展策略
大學生參訪實習
效益
期望能協助珍豬客家精饌經營發展策略的規劃手法，為珍豬客家精饌建立經營優勢的發展策略，針對幾項特色產品，提升品質和口感，建立產品的特點，創造產品的口碑。
時程：103.06.20~103.11.20 總經費：16.2萬元
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