食材配膳服務平台之月子階段餐飲料理食譜資料庫建置

廠商:宥兒樂服務有限公司
單位:育達科技大學
業師:黃家洋


緣起
建置「高值化產後照顧及食材配膳服務平台建置-月子階段餐飲料理食譜資料庫」,由育達大學餐旅經營系黃家 洋老師擔任計畫主持人,邀請相關專家共同進行,「月子階段餐飲料理食譜研究」、「月子階段餐飲料理食譜設計」、「月 子階段餐飲料理食譜資料庫建置」,提供產婦每一階段的飲食規劃,提供安全的蔬食、肉品,由居家的照顧人員親自料理美味的月子餐。

效益
(1)11-12月持續進行試營運(已有2位產婦配合試營運)
(2)106年1月起已有接獲3份30天之月子餐食材訂單
(3)增加就業人數,前半年增雇1位,預計一年內增加就業人數約2人,平均薪資約3萬。

發展
為苗栗縣地方型SBIR計畫-高值化產後照顧及食材配膳服務平台建置。月子餐飲食材將以有機無毒食材為主,推廣在地農產品,鼓勵小農無毒有機蔬果契作。並提供國內認證通過之肉品,以冷凍真空包裝方式配送,確保食品安全。